Gin Amazzoni Maniuara Citrico

Il nome deriva dalla formica Maniuara, insetto endemica della foresta pluviale e tipico della cucina amazzonica, dal gusto piccante e speziato.

Amazzoni Maniuara è la versione Old Tom del classico Gin Amazzoni, già due volte premiata al World Gin Awards per il miglior gin artigianale brasiliano, è un nettare di trasparenze auree e dal brioso aroma limonato, derivante dal doppio processo di distillazione: dapprima quella classica, con infusione a freddo di tutti gli ingredienti, poi una seconda con lemongrass e buccia di limone a macerare in forma solida.

Amazzoni Maniuara svolta la sua ricetta tradizionale con una nota di limone evidente sia al naso, per il suo aroma di citronella e agrumi, sia alla vista per il colore leggermente dorato.

Le scorze di limone e il lemongrass vengono lasciate a macerare prima della distillazione in alambicco di rame per un profilo fortemente citrico, bilanciato dalla morbidezza della nota zuccherina tipica della categoria.