Marzadro
Gin Luz Dry
| Formato: | 70cl |
| Alcol: | 45% |
| Paese: | Italia |
| Tipologia: | Speziato, Erbaceo e Agrumato |
| Botaniche: | Ginepro, Asperula, Alloro, Menta, Olivo, Rosmarino e Salvia |
Gin Luz Dry
Bonso - Bar & Enoteca
Via Castellana 24 C, Scorzè, Ve, Italia
30037 Scorzè VE
Italia
La macerazione di 9 botaniche trentine effettuata in 2 diverse fasi dà vita a Gin Luz Dry.
Il ginepro macera per 20 giorni, il resto delle botaniche (Olivo; Asperula; Alloro; Rosmarino; Salvia; Salvia Sclarea; Mentuccia) per 48 ore. Le due macerazioni vengono unite in alambicco lasciando le botaniche in immersione e aggiungendo bucce di limone del Garda.
La distillazione viene effettuata con alambicco discontinuo a Bagno Maria da 1000 litri. Ridotto a 45% vol. con acqua di fonte del Monte Stivo.
Al naso si percepisce il ginepro, con note finali leggermente agrumate, buona persistenza e intensità. Al palato è complesso, secco, deciso, erbaceo, lascia il palato asciutto con piacevoli note di ginepro.
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