Whisky Douglas Laing's Big Peat Small Batch

Big Peat Whisky è un autentico tributo all'Islay e alla sua tradizione di distillazione, un blend di malti torbati provenienti dalle famose distillerie dell'isola, tra cui Caol Ila, Ardbeg, Bowmore e la leggendaria Port Ellen. Quest'ultima, purtroppo, ha chiuso nel 1983, ma Douglas Laing conserva ancora gelosamente una riserva di distillati da essa prodotta.

Il Big Peat è uno dei pochi esempi di Vatted Malt che rivela i malti inclusi nella miscela, lasciando però un paio di ingredienti segreti, per preservare l'elemento di sorpresa e mistero che rende questa bottiglia ancora più affascinante. Viene prodotto in lotti limitati, rendendolo una pregiata produzione "small batch". La distillazione, rigorosamente artigianale, rimane immutata dal 2009, anno di lancio, ed è priva di colorazione artificiale, filtrazione a freddo o riduzioni alcoliche, per mantenere intatti gli enzimi e gli oli essenziali, elementi che conferiscono a Big Peat una ricchezza aromatica unica.